Kiedyś w każdym śląskim domu przynajmniej raz w tygodniu jadało się wodzionkę. Górnicy po pracy siadali przy stole wchłaniając jej talerz i dużą porcję Bratkartofli. Za mną chodziła od dawna. De facto pierwszy raz od przyjazdu do Warszawy ją zrobiłam i uwierzcie- był to strzał w 10-tkę 😉 Oto „Bogatsza” wersja wodzionki, czyli ze smalcem, skwarkami i na bulionie. Wodzionkę można podawać z bratkartoflami (podsmażone, wcześniej ugotowane ziemniaki). Bratkartofle podajemy na osobnym talerzyku.
Składniki na 1 porcję:
– 2 kromki czerstwego chleba
– 2 małe ząbki czosnku lub 1 większy
– 250 ml bulionu lub 1/2 kostki rosołowej
– łyżka smalcu ze skwarkami (najlepiej domowego)
– kilka kropki maggi
Chleb kroimy w kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy posiekany czosnek, maggi, smalec. Zalewamy bulionem (jeśli korzystamy z kostki rosołowej, dorzucamy ją do chleba i całość zalewamy wrzącą wodą).
Smacznego 🙂
A tu na miłą nutę… 🙂
” Wodzionka, wodzionka, wodzionka, wodzionka, wodzionka wodzionka.
Mmmm. Wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka.
Mmmm. Wodzionka, to nojlepszo z wszystkich ślonskich zup.
Mmmm. Wodzionka, jak jom zrobi moja żonka.
Mmmm. Wodzionka, to jes łósmy świata cud.
Leć do kuchnie i z bifyja gornczek weź. Puś kokotek, nalyj wody i na piec.
Potym łobejrz cy porzondny łogiyn mosz. No to piyrszo czynść warzynio znos. Tera nojważniejszy bydzie suchy chlyb. Zrób go w koncki i do jakiś michy wciep. Łobejrz czy w boncloku jakieś tuste mosz. No to drugo czynść warzynio znos.
Mmmm. Wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka.
Mmmm. Wodzionka, to nojlepszo z wszystkich ślonskich zup.
Mmmm. Wodzionka, jak jom zrobi moja żonka.
Mmmm. Wodzionka, to jes łósmy świata cud.
Teraz przydzie cosnek łon tam musi być. Dodej magii, pieprzu i posolić tys. Dźwignij dekiel cy jus woda dobro mos. No to czecio czynść warzynio znos. Jak zawrało wszystko to zalywo sie. Dowej pozór na paluchy, niy sporz je. Ryknij z łokna bajatlom że jus łobiod mosz. No jak fajnie wunio, sukces mosz.
Mmmm. Wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka.
Mmmm. Wodzionka, to nojlepszo z wszystkich ślonskich zup.
Mmmm. Wodzionka, jak jom zrobi moja żonka.
Mmmm. Wodzionka, to jes łósmy świata cud.
Bogocz, czy biydok niy łoprze tymu sie. Jak w siyni zacnie woniać, za łyżka kożdy rwie. Niy ma taki siyły by zatrzymała cie. Za jedyn talyrz zupy pozabijajom sie.
Wyboczcie ludkowie, ale kuńcza to. Moja we szuflodce suchy chlebek mo. Widza że już z gymby ślinka leci wom. Co? Myślami ście z wodzionkom som. Teraz jedna dobro rada dowom wom. Niy wierzcie że inne dobre zupy som. Przpis my wom dali kożdy już go zno. No. To teraz sie uworzcie to.
Mmmm. Wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka.
Mmmm. Wodzionka, to nojlepszo z wszystkich ślonskich zup.
Mmmm. Wodzionka, jak jom zrobi moja żonka.
Mmmm. Wodzionka, to jes łósmy świata cud.
Mmmm. Wodzionka
Mmmm. Wodzionka
Mmmm. Wodzionka, suchy chlyb i wody szklonka.
Mmmm. Wodzionka, to nojlepszo z wszystkich zup”
Dodaj komentarz